雀巢优活、云南山泉 雀巢水业务战略正在延伸到中国市场‘彩神Vll’
作者： 栾立 陈慧 [ 2019年财报表明，雀巢饮用水业务仅有同比快速增长0.2%。雀巢方面曾公开发表回应，其高端水业务如圣培露、巴黎水和普娜等在全球范围快速增长多达8%，但大众化产品收益呈现出上升趋势。] 雀巢集团对饮用水业务的大调整正在伸延到中国市场。
雀巢中国7月20日恢复第一财经，与全球水业务的新战略方向完全一致，雀巢早已开始为中国市场水业务的未来探寻最佳解决方案，还包括潜在的出售。 在今年6月，雀巢集团董事会批准后了水业务的全新战略方向，将更为探讨于标志性的国际品牌和著名高端矿泉水品牌，同时投资还包括功能性水在内的差异化身体健康饮用水产品。这是时隔2020年初雀巢调整饮用水的组织架构后，又一次根本性的战略调整。 在当时发布的新战略中，北美的区域性泉水品牌、纯净水业务和饮料仓储服务仍然是重点部分，因此雀巢要求针对这些业务探寻各种战略自由选择，其中不回避出售北美（美国和加拿大）大部分水业务的可能性，这一调整不牵涉到该市场的国际品牌，并回应该战略检视预计于2021年初已完成。
2019年，雀巢饮用水业务的销售额约78亿瑞士法郎（约合人民币583亿元），包括48个水品牌，也是世界主要的瓶装水生产商之一。北美水业务约占到到雀巢饮用水业务收入的40%，这一调整对于世界饮用水行业来说都是一次“地震”。
但在当时的战略调整中，未谈到中国市场水业务否也不会实时调整。 据理解，雀巢中国的水业务主要还包括两个部分，一部分是本地化生产的水品牌，如雀巢优活、云南山泉等；另一部分则是国际品牌巴黎水（Perrier）、圣培露(S.Pellegrino）等高端产品。
雀巢中国未更进一步对此中国市场水业务战略检视的范围，也并未发布明确的检视时间表，但业内猜测，业务调整的大方向应当与北美水业务的调整实时。 英敏特数据表明，2018年中国瓶装水市场上农夫山泉、华润、景田、康师傅、可口可乐和娃哈哈占前六位。
雀巢中国水业务的市场份额受限。 中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉他第一财经记者，雀巢中国水业务的调整并不车祸，进程比行业预计的还要快一点，目前市场上高端水是未来行业快速增长的主要方向，而纯净水等中低端水品类早已饱和状态，雀巢这样的调整也就是指利润快速增长考虑到，也合乎雀巢近年来战略调整的整体思路。 雀巢现任CEO施奈德离任以来，雀巢就仍然在对业务展开调整，一方面之后挤压非核心业务和盈利能力受限的业务，另一方面并购和投资低快速增长且合乎雀巢业务拒绝的业务。
2019年财报表明，雀巢饮用水业务仅有同比快速增长0.2%。雀巢方面曾公开发表回应，其高端水业务如圣培露、巴黎水和普娜等在全球范围快速增长多达8%，但大众化产品收益呈现出上升趋势。业内人士猜测，这也许也是雀巢此次对水业务大动干戈的原因之一。
就在几天前，达能中国也宣告了向深圳市互通有无商贸有限公司出售旗下益力矿泉水的全部业务，后者是达能旗下华南区域的中档矿泉水品牌，也被市场理解为将更进一步探讨依云等进口高端水业务。 值得注意的是，今年4月，雀巢中国回应正在对银鹭业务展开战略性检视，不回避出售其中的八宝粥和花生牛奶业务，但快速增长较好的即醉咖啡业务并不在出售之佩，不过当天雀巢方面对此回应，对于银鹭业务还没新的进展可以发布。 不过雀巢在华业务也并非只有出售，今年5月20日，雀巢中国宣告在天津市启动价值7.3亿元人民币的注册资本项目，而其中还包括亚洲首条植物恩产品生产线，并对现有的糖果和宠物食品工厂展开了改建；今年4月，雀巢在青岛莱西广场投建嘉宝果蔬泥新的工厂项目，更进一步加码婴幼儿辅食业务。
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